Hamburguesa Ranchera con papas en salsa de queso

 
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Método de cocción: Asar

Ingredientes

  • 4 papas medianas

Salsa de queso

  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de tomate finamente picado
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz blanco cocido

Preparación

Pela parcialmente las papas, dejando un poco de piel. Pártelas en tajadas gruesas y cocínalas en agua que las cubra hasta que estén blandas. Para la salsa: Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Adiciona el tomate, cocina durante 3 minutos. Vierte la leche y el queso, baja el fuego y deja hasta que espese. Baña las papas con la salsa. Acompaña con arroz blanco y ensalada de lechuga con cintas de pepino y zanahoria.