Papas criollas con mantequilla y perejil

 
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Método de cocción: Asar

Ingredientes

  • 1 libra de papas criollas
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

En una olla con agua suficiente cocina las papas hasta que estén blandas pero aún firmes. Escurre las papas. Derrite la mantequilla, adiciona el perejil, baña las papas y espolvorea con el parmesano y un poco de pimienta.