Salchichas Ranchera con ensalada de papa

 
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Método de cocción: Asar

Ingredientes

Ensaldada de papa

  • 4 papas grandes
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 taza de verduras Zenú
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Asa las salchichas en una sartén o en el BBQ. Pela y parte las papas en cubos pequeños. Cocínalas en agua que las cubra hasta que estén blandas. Mezcla la mayonesa, la mostaza, el perejil, sal y pimienta. Agrega a las papas y mezcla con cuidado. Por último añade las verduras. Sirve con las salchichas y acompaña con tajadas de cebolla y tomate.